Pain de mie, Ltd.
有限会社パンドミー
Concept
奉仕の心と創造性をなにより大切にします。
「ありがとう」と声を掛けてもらえるよう頑張ります。
自然に感謝し、安全で安心な食材にこだわります。
人生を楽しみます。
History
2008年05月
ケータリング・サービスのキッチンカーに８ｔ車が加わり更に大規模なご対応も可能となりました
2008年04月
恵比寿の「Ｌｅ炭」東京バーベキューから、自由ヶ丘に移転しワインバー＆レストラン「le Temps」（ルタン）としてリニューアルＯＰＥＮ
2008年02月
南欧キッチン「麦房家」 を港区虎ノ門都市開発によりＣＬＯＳＥ
2004年12月
長野県八方尾根スキー場内のカフェ「展望」をリニューアル、本格欧風レストラン「ピラール」のプロデュース＆フードディレクション
2003年04月
南欧キッチン「麦房家」 を汐留シティセンター内にＯＰＥＮ
2002年11月
ケータリング・サービスのキッチンカーを４ｔ車にし、テントスペースとともにモバイルレストランを完成させる。サーキットでは、複数チームに対応（Ｆ３、ＧＴ、Ｆ-Ｎ等）
1999年11月
南欧キッチン「麦房家」 を港区虎ノ門にＯＰＥＮ
1999年09月
下北沢「ジェムズカフェ」のキッチンコーディネート＆フードディレクション
1999年08月
｢ビタミネ」東京フレンチを六本木都市開発（現六本木ヒルズ）により取り壊しの為ＣＬＯＳＥ
1998年02月
「www.pdm-jp.com」ドメインを取得しホームページを立ち上げ
1997年06月
｢Ｌｅ炭｣東京バーベキューを渋谷区恵比寿にＯＰＥＮ
1997年06月
キッチンカー（移動厨房）をプランニングし、サーキット等でのモバイルレストランを構築（Ｆ３０００、Ｆ３）
1994年08月
仏料理「ビタミネ」東京フレンチを港区六本木にＯＰＥＮ
1994年08月
レストランおよびケータリング業務スタート
1994年08月
Pain de mie, Ltd（有限会社パンドミー）設立
Over View
「麦房家」は、広く多くの皆様に食して頂けるよう、今後も店舗を増やして参ります。
また、コンサルティングなど店舗経営のサポートも同時に行って参ります。
さらに、ケータリング・サービスとしての出張レストランも力を入れて参ります。
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当社の創業は平成6年。六本木でのフレンチレストランから始まりました。
私達が都内やフランスの様々なレストランやバーで勉強させて頂いた経験を基に、私達の描くスタイルの飲食店を営んでまいりました。
現在は、南欧キッチン「麦房家」として南欧ベースの料理とワインを気軽に楽しめる店と、名醸ワインとファインフードのレストラン「le Temps」（ルタン）を営業しております。
また、出張レストランや食堂運営受託など、いづれも創業時から続く味とこだわりをオーナーシェフや給仕長より各店舗で受け継がれ、これからもお客様のお叱りや励まし、スタッフ同士の勉強や友情で磨いていく所存です。
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