About of Pain de mie


Pain de mie, Ltd.

有限会社パンドミー

Concept

シュノンソー15.JPG
奉仕の心と創造性をなにより大切にします。

「ありがとう」と声を掛けてもらえるよう頑張ります。

自然に感謝し、安全で安心な食材にこだわります。

人生を楽しみます。

History


Doticon_blk_Right.png2008年05月
ケータリング・サービスのキッチンカーに8t車が加わり更に大規模なご対応も可能となりました
Doticon_blk_Right.png2008年04月
恵比寿の「Le炭」東京バーベキューから、自由ヶ丘に移転しワインバー&レストラン「le Temps」(ルタン)としてリニューアルOPEN
Doticon_blk_Right.png2008年02月
南欧キッチン「麦房家」 を港区虎ノ門都市開発によりCLOSE
Doticon_blk_Right.png2004年12月
長野県八方尾根スキー場内のカフェ「展望」をリニューアル、本格欧風レストラン「ピラール」のプロデュース&フードディレクション
Doticon_blk_Right.png2003年04月
南欧キッチン「麦房家」 を汐留シティセンター内にOPEN
Doticon_blk_Right.png2002年11月
ケータリング・サービスのキッチンカーを4t車にし、テントスペースとともにモバイルレストランを完成させる。サーキットでは、複数チームに対応(F3、GT、F-N等)
Doticon_blk_Right.png1999年11月
南欧キッチン「麦房家」 を港区虎ノ門にOPEN
Doticon_blk_Right.png1999年09月
下北沢「ジェムズカフェ」のキッチンコーディネート&フードディレクション
Doticon_blk_Right.png1999年08月
「ビタミネ」東京フレンチを六本木都市開発(現六本木ヒルズ)により取り壊しの為CLOSE
Doticon_blk_Right.png1998年02月
「www.pdm-jp.com」ドメインを取得しホームページを立ち上げ
Doticon_blk_Right.png1997年06月
「Le炭」東京バーベキューを渋谷区恵比寿にOPEN
Doticon_blk_Right.png1997年06月
キッチンカー(移動厨房)をプランニングし、サーキット等でのモバイルレストランを構築(F3000、F3)
Doticon_blk_Right.png1994年08月
仏料理「ビタミネ」東京フレンチを港区六本木にOPEN
Doticon_blk_Right.png1994年08月
レストランおよびケータリング業務スタート
Doticon_blk_Right.png1994年08月
Pain de mie, Ltd(有限会社パンドミー)設立

Over View

ロワールワイン蔵内部.JPG
「麦房家」は、広く多くの皆様に食して頂けるよう、今後も店舗を増やして参ります。

また、コンサルティングなど店舗経営のサポートも同時に行って参ります。

さらに、ケータリング・サービスとしての出張レストランも力を入れて参ります。

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アンボワーズ城4.JPG

当社の創業は平成6年。六本木でのフレンチレストランから始まりました。

私達が都内やフランスの様々なレストランやバーで勉強させて頂いた経験を基に、私達の描くスタイルの飲食店を営んでまいりました。

現在は、南欧キッチン「麦房家」として南欧ベースの料理とワインを気軽に楽しめる店と、名醸ワインとファインフードのレストラン「le Temps」(ルタン)を営業しております。

また、出張レストランや食堂運営受託など、いづれも創業時から続く味とこだわりをオーナーシェフや給仕長より各店舗で受け継がれ、これからもお客様のお叱りや励まし、スタッフ同士の勉強や友情で磨いていく所存です。


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